湘菜出湘，香飘更远。湘菜遍布六合，北京、广州、深圳的湘菜馆都在5000家以上，香港的湘菜馆目前已有13家。省餐饮行业协会会长、长沙饮食大众董事长刘国初表达，湘菜出湘也带动了湘菜食材和湘品的出湘，协会正在放荡饱励湘菜放洋，当今，有几家国外企业正在闭连引进湘菜品牌。(记者 周月桂 通讯员 刘科 沈玺林)

　　湘菜研发革故鼎新。省餐协制造了湘菜研发中心，少许市州协会和湘菜企业也创办了湘菜研发机构，对湘菜举行了多主意的研发，征求传统菜革新、外省菜品引进、新资料新调料上市、营养强壮新条件、年轻一代新口味等中欧体育，其余再有湘菜菜品不同技法的研发。

　　湘菜文化不竭繁盛。中国(衡东)土菜之乡、华夏(浏阳)蒸菜之乡、中国(南岳)素食之乡、中原(祁东)黄花菜之乡等地理标识大伙牌号呈报得胜，湘阴县正在呈报华夏湖鲜美食之乡。去年，湘菜膺选湖南省省级文化遗产名录。

　　据介绍，此刻，全省存案的餐饮企业(含宾馆餐饮)已达12.6万家，使命人数达300万人以上，2016年，全省餐饮收入达1359亿元，餐饮业的材料安闲全方位培植，文化餐饮、健旺餐饮以及时尚和特征餐饮成为商场的主导。

　　湘菜出湘走得更远。湘菜文化不断繁荣，宣告了湖南省餐饮业起色的有关讯歇。湘菜研发除旧布新，长沙举行的省餐饮行业协会第五届会员大会，频年来，全省餐饮行业在困境中转型升级初见贡献，